液體色度的測量方法主要包括目視比色法和儀器測量法。目視比色法是通過人眼觀察比較液體顏色和標(biāo)準(zhǔn)色階的顏色，從而大致確定液體的色度。這種方法簡單易行，但準(zhǔn)確性和客觀性較差，受到觀察者的主觀因素和光線條件的影響。
儀器測量法是利用專業(yè)的色度測量儀器來測量液體的色度。這種方法準(zhǔn)確性和客觀性較高，但需要專業(yè)的儀器和操作技能。常用的液體色度測量儀器包括分光光度計(jì)和色差儀等。這些儀器可以測量液體的透射光或反射光的光譜分布，從而得到液體的色度值。
1 -分光色度計(jì)
為了測量液體，目視測試顯然不夠。你需要使用理想的精密分光色度計(jì)進(jìn)行非接觸測量，以免污染色彩樣品或使鏡頭覆上飲料膜層，進(jìn)而造成測量偏差或損壞分光色度計(jì)。然后，你還需要根據(jù)液體的不透明度或半透明度，確定需要使用反射還是透射式分光色度計(jì)。
1)?測量不透明液體
為了測量蘋果酒、黑啤和橙汁等不透明液體的色彩，可以使用反射式分光色度計(jì)。該設(shè)備正面安裝了玻璃試管支架，可將不透明液體夾持在正確位置進(jìn)行色彩測量。測量設(shè)備將光照射在樣品上，并通過捕獲反射回鏡頭的光來量化色彩數(shù)據(jù)。
如果您僅測量類似橙汁的不透明液體，則可購買價位較低的YS6002或YS6002M分光色度計(jì)，它們能在反射模式和透射模式下進(jìn)行測量。
2)?測量半透明液體
對于透明的染料和飲料（例如蘋果汁、白葡萄酒、礦物油、醋、橄欖油和淡啤酒）而言，它們具有色彩但又通常是半透明的，因此反射測量并不適用。部分光波將直接穿過樣品而不是反射回來。為了測量半透明液體，需使用支持透射模式測量的分光色度計(jì)。
透射式分光色度計(jì)允許將液體樣品放置在儀器內(nèi)的玻璃試管或比色皿中。這種設(shè)備將可見光譜照射穿過樣品，并在另一側(cè)使用接收器捕獲具有各種波長的透射光的比例。相對透明的液體會吸收白光的一些成分，同時允許其他成分通過。該數(shù)據(jù)將用于量化樣品的色彩。
我們許多臺式分光測色儀都支持反射和透射模式測量。圖示為TS8520臺式分光測色儀正在測量粉色半透明液體。
3) 同時測量不透明和半透明液體
如果要測量兩種液體，那么并不需要配置兩種設(shè)備。許多臺式分光測色儀都同時支持反射和透射模式測量。
液體，是物質(zhì)三大形態(tài)之一，生活中常見的液體包括：水、油、酒精、蜂蜜、果汁、化妝等。很多液體產(chǎn)品對顏色有著嚴(yán)格的要求。測量液體的色差，簡單來說，首先要考慮色差的選擇，其次，要采用正確的測量方法。
測量不透明液體的顏色。不透明液體包括：血液、蘋果、黑啤和橙汁，光在穿過不透明液體的時候會被擋住，所以可以采用反射式的色度計(jì)。將樣品倒入比色皿，放到測量口進(jìn)行觀察，從而得出準(zhǔn)確的顏色數(shù)據(jù)。
測量透明或半透明液體的顏色。透明液體主要是水，半透明液體主要包括蘋果汁、白葡萄、礦物油、醋、橄欖油和淡啤等，部分光可以直接穿過樣品，并不會直接反射回來，因此，反射式的測量方式并不能得出準(zhǔn)確的顏色數(shù)據(jù)，需要采用具有透射功能的分光測色儀，如三恩時YS6060分光測色儀，可以把液體倒入比色皿，放進(jìn)透射倉里，通過透射模式進(jìn)行測量，準(zhǔn)確還原半透明液體的色度、反射率等數(shù)據(jù)。這種設(shè)備將可見光照射穿過樣品，并在另一側(cè)使用接收捕獲具有各種波長的透射光的比例。相對透明的液會吸收白光的一些成分，同時允許其他成分通過。該數(shù)據(jù)將用于量化樣品的色彩。
同時測量不透明液體和半透明液體的顏色。如果要測量兩種液體，并不需要同時買齊兩種設(shè)備，只需要配備同時支持射和透射模測量的色度計(jì)即可，許多臺式分光測色儀都可以滿足這個要求。
1. 開機(jī)校準(zhǔn)。開機(jī)校正儀器，然后回到主菜單；
2. 組裝測組件。組裝分光測色和萬能測試組件，首先將儀器放在組件中，然后在固定放到測試倉中；
3. 分裝液體。萬能組中標(biāo)配有玻璃器皿，玻璃器皿的作用就是盛液體，當(dāng)然不能裝滿，一般建議分裝的位置在玻璃器皿的三分之二為宜，每個都必須是一樣的高度；
4. 測試標(biāo)準(zhǔn)樣。將器皿輕放在組件的上端，選擇正中的位置放好，然后輕輕的將罩子蓋上，按測試測量。數(shù)據(jù)出來之后打開罩子，標(biāo)樣的器皿；
5. 測試試樣。試樣測樣方法按照測試標(biāo)準(zhǔn)樣的同樣的方法放好試樣器皿，蓋上蓋子。然后測試，數(shù)據(jù)出來之后的就可以看色差數(shù)據(jù)了，整個測試完畢。
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